盛夏的海边，阳光把沙滩晒得发烫，咸湿的海风卷着浪花的气息扑面而来。
海路线的考核内容为分组进行实地经营，沿岸一字排开的临时棚屋就是本次考核的战场。
实地经营很考验综合能力，食材的进货渠道、成本控制、出餐速度、客源吸引……缺一不可。
而担任海路线考核教官的，则是铃木，也就是才波朝阳。
“本次考核十人为一组。”
“至于八名十杰成员拆分，平均编入两支队伍。”
“……”
才波朝阳看着众人宣布道。
很快分组完成，其中江炎、薙切绘里奈、新户绯沙子和黑木场凉一组。
幸平创真、塔克米、田所惠和叶山亮一组。
………………
江炎四人来到分配好的摊位前，并没有花多少时间讨论，便敲定了最终菜单，四人各出一道料理，分别负责前菜、鱼料理、主食以及汤品。
同时需要快速出餐，适配海边摊位的经营节奏。
而江炎四人也很快拿出了各自准备的料理，并相互品尝了一下。
首先是前菜，江炎做的是酥炸虾球配蜜柑酱。
虾球的做法并不算繁琐。
鲜活明虾去壳去线，只留最弹嫩的背脊肉，手工剁成保留细碎颗粒的虾泥，加少许海盐、白胡椒与蛋清调味，反复摔打数十次直到虾泥胶质饱满、捏在手里能轻松成型。
再揉成大小均匀的圆球，裹上一层极薄的淀粉，先低温慢炸定型，待油温升高后再复炸三十秒，让外壳变得金黄酥脆，锁住了虾肉的全部汁水。
搭配的蜜柑酱提前一天熬制完成。
选用甜度饱满的蜜柑，鲜榨果汁保留细碎果肉，加少量麦芽糖慢火收至浓稠，冷却后带着清新的柑橘果香与微酸，甜而不腻。
其中虾球可以先低温慢炸定型后保温存放。
出餐时只需将虾球快速复炸一遍，淋上一勺柑橘酱，点缀一片薄荷叶，不到一分钟便可以完成。
在味道方面，外壳薄脆，内里的虾球紧致弹牙。
一口咬下虾肉的鲜甜在舌尖爆开，颗粒感的肌理清晰，鲜得扎实又纯粹。
蜜柑酱的酸甜，清爽明亮，刚好中和了油炸的微腻，温柔地托住虾的鲜味，让原本就鲜亮的海味又往上提了一个度。
作为前菜可以说非常开胃。
鱼料理的是薙切绘里奈的冰鲜薄切鲷鱼。
鲷鱼采用活缔法处理放血，保证肉质毫无腥气、紧致弹脆。
鱼肉在去骨去皮后，以精准的刀工切成厚薄均匀的薄片，再如同花瓣一样错落铺在碎冰之上，全程维持低温，锁住最完美的冰凉口感。
蘸汁是绘里奈亲自调配的昆布柚子酱油，用昆布与柴鱼慢熬出的清鲜高汤，加少量柚子醋与海盐调味。
其中鲷鱼可以提前进行处理，出餐速度很快。
至于味道，江炎三人夹起几片鲷鱼片送入口中，冰凉的触感顺着舌尖蔓延开。
鲷鱼肉脆嫩紧实，带着恰到好处的弹性。
柚子酱油的咸鲜与微酸衬出鲷鱼本身的甘甜，连余味都带着清爽的海味。
作为主食的则是黑木场凉的海鲜芝士咖喱饭。
用洋葱、胡萝卜、芹菜炒香炒软，加入咖喱块与少量椰浆慢熬，再添入虾头、蟹壳熬出的香味浓郁的海鲜咖喱汤。
之后虾仁、贝柱、鱿鱼切花，还有拆好的蟹腿肉，全部提前焯水至半熟，出餐前加入咖喱里翻煮入味。
米饭提前用海鲜汤蒸好。
盛饭后只需要浇上满满一勺冒着热气的海鲜咖喱，再撒上一把马苏里拉芝士碎便完成了。
江炎舀了一勺送入口中，咖喱的浓郁香料味在嘴里散开，咸香中带着一点点椰浆的甜润。
紧跟着各种海鲜的鲜甜接踵而至，虾仁弹脆，贝柱软嫩，鱿鱼筋道，蟹肉鲜甜，每一种海鲜的口感都清晰可辨。
而吸饱了咖喱汤汁的米饭粒粒入味，裹着海鲜的咸香与咖喱的醇厚，融化的芝士又添了一层绵密的奶香。
收尾的汤品是新户绯沙子的冷制海胆豆腐汤。
最适合夏日海边的，自然是冰凉鲜美的冷汤。
海胆挖出金黄绵密的海胆黄，融入用昆布、鲣鱼花熬出的清鲜高汤里，小火慢炖让海胆的鲜味完全释放到汤中。
之后仔细过滤掉杂质，得到一锅丝滑浓稠、鲜得纯粹的海胆汤底，放入冷藏彻底冰镇。
豆腐用的是最嫩的绢豆腐，切成方正的小块，焯水后放在一旁备用。
出餐时舀入冰凉的海胆汤，再放上几块豆腐，撒上细碎的海苔丝与一点点柚子皮提香，清透又精致。
入口的第一感觉是沁凉，顺着喉咙一路滑到胃里，驱散了海边的燥热。
汤体丝滑得像绸缎，海胆的鲜甜完全融在了汤中，浓郁却不腥，醇厚却不腻。
绢豆腐嫩得几乎入口即化，清淡的豆香刚好中和了海胆的浓鲜，让整道汤清润又有层次。
喝完之后，嘴里还残留着淡淡的海苔香与柚子的清新，解腻又爽口。
确定好各自的料理后，江炎四人的摊位开始营业。
毫无疑问，四人的料理吸引了大量的客人，这也让江炎四人很顺利地完成了期末考核任务。
? 第566章青之前哨战的‘汤’
远月二年级期末考核结束后，江炎带着神乐四人前往了其它世界。
迷宫饭的世界很是平静。
只是因为没有了迷宫，冒险者们少了很多。
但‘恶食王’莱欧斯的名声却已经深入人心。
停留了几天后，江炎五人便前往了葬送的芙莉莲世界。
席卷北地的暴风雪已经停歇了，铅灰色的云层散去。
而芙莉莲三人也已经离开了之前停留的小镇，继续向着北方前进。
正是因为如此，江炎没有见到她们。
而离开了葬送的芙莉莲世界后，江炎又前往了宝可梦世界。
此时，宝可梦世界的龙骨村，已经彻底换了模样。
当初从灵笼世界迁来的村民，已经完全融入了这片土地。
村道旁种满了果树，各种树果挂满枝头，几只波波停在枝头上叽叽喳喳。
甚至家家户户的院子里都养着宝可梦，田里有肯泰罗帮着耕地，院子里有喵喵晒着太阳……
甚至有几个孩子，带着初始宝可梦踏上了挑战道馆的旅程。
确定龙骨村的情况后，江炎来到了灵笼世界。
现在的灵笼世界已经不再是之前漫天的黄沙与灰暗的天空。
风里带着泥土与青草的气息，放眼望去，曾经荒芜的大地上，已经铺开了大片大片的绿色。
噬极兽的嘶吼声也稀疏了很多。
稍作观察后，江炎找到了还留在原龙骨村的白月魁。
在江炎告知了前往其他世界的龙骨村村民现状后，白月魁眉眼间明显松快了不少。
之后江炎收了一批蕴含灵魂能量的食材，回到了食戟之灵世界，继续他的学生生活。
………………
第二学期刚开学，一个消息传遍了整个远月学园。
THE BLUE，即将开赛。
由薙切真凪创立的‘THE BLUE’料理人锦标赛，可以说是最高规格的青年料理赛事，云集了全世界的顶尖年轻厨师。
虽然赛事举办的主要原因是薙切真凪想要寻找地球上前所未有的料理体验。
但每一届THE BLUE的冠军，都会直接跻身业界顶级行列，成为各大名店争抢的对象。
而这一届，远月学院获得了三个参赛名额。
一时间，整个学院都沸腾了。
二年级、三年级的学生摩拳擦掌，都盯上了三个名额。
为此，十杰经过商议后，决定进行一场‘青之前哨战’，选拔出三名参赛人员。
极星寮内，榊凉子看着江炎询问道。
“江炎，你打算参加吗？”
“以你的实力，肯定能拿到名额的！说不定还能拿冠军呢！”
听到榊凉子的询问，江炎摇了摇头。
“我没打算参加。”
榊凉子愣了一下，很是不解地问道。
“哎？为什么啊？”
“没兴趣。”
江炎摊了摊手，脸上露出一抹笑容。
“比起参赛，我更好奇你们到时候会做出什么样的料理。”
“所以我已经用十杰的权限，申请成为‘青之前哨战’的评委了。”
榊凉子张大了嘴，江炎居然主动放弃参赛去当评委！
不过，作为十杰之一，江炎确实有资格申请担任校内赛事的评委。
而除了江炎之外，十杰中的绘里奈也没打算参加‘青之前哨战’。
当然跟江炎不同，绘里奈是因为直接获得了THE BLUE的参赛资格，不需要和众人抢名额。
………………
第二学期开学的第三周，‘青之前哨战’正式开始。
会场的中央是数十个开放式料理台，选手们各据一方。
随后是阶梯式的评委席，坐满了校内讲师、资深毕业生、业界名厨、美食评论家、现任十杰，共计一百人。
江炎坐在评委席的前排，一脸期待地看着会场中央的众人。
而‘青之前哨战’主题是汤！食材不限。
在确定了主题后，众多选手们没有犹豫，立刻开始忙碌起来。
江炎微微前倾身体，目光扫过参赛的众人。
会场中央吉野悠姬在灶台前忙碌，锅里的汤汁呈现出鲜艳的红色，辣椒的香气隔着老远都能闻到。
榊凉子则在往汤里加酒曲，发酵的米香缓缓散开。
丸井善二面前摆着三口锅，分别熬着不同汤底。
伊武崎峻的操作区烟雾缭绕，烟熏的厚重香气很有辨识度。
水户郁魅面前炖着大块的牛肉，肉香浓郁。
黑木场凉处理海鲜的动作快得惊人。
薙切爱丽丝则在摆弄一套复杂的设备……
众人都在竭尽全力地进行着料理。
两个小时后，菜品开始陆续送上评委席。
能够进入‘青之前哨战’的学员都是众多学员中的佼佼者，做的料理味道自然是不错。
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