在江炎处理羊腿的时候,森西则在处理羊肋骨。
与江炎不同,森西先是调制出了腌料,随后将羊肋骨放入其中进行腌制……
………………
在处理好羊腿后,江炎用铁签穿好,架在火堆上方。
烤制正式开始。
江炎蹲在火堆旁,转动着铁签。
羊腿在火焰上方均匀地受热,油脂开始慢慢融化,从肉的纹理中渗透出来,滴落在火堆里,发出‘滋滋’的轻响。
油脂遇火即燃,腾起一朵朵小小的火苗,带着独特的肉香和烟熏气息弥漫开来。
莱欧斯站在火堆旁边,鼻子一耸一耸的,眼睛死死地盯着那四只慢慢变色的羊腿,口水都快要流下来了。
“好香啊……光是闻着这个味道,我就觉得肚子更饿了。”
“别急,很快就好。”
江炎头也不抬地说道,同时控制着火焰快速对羊腿进行烤制。
很快羊腿的颜色从最初的粉嫩,慢慢变成了浅金,又从浅金变成了诱人的深棕。
表面的水分被烤干后,形成了一层薄薄的硬壳,锁住了里面的肉汁。
等到快要烤好的时候,江炎将烤架往火边又挪近了一些,同时加快了转动的速度。
大火的高温席卷了羊腿的表面,原本已经微微发硬的表皮开始迅速焦化,发出‘噼啪’的轻响。
脂肪在高温下剧烈地沸腾、爆裂,释放出更加浓郁的香气。
孜然和辣椒粉的味道被高温彻底激发了出来,辛香、麻辣、肉香、烟熏香……多种气味交织在一起,形成了一种让人无法抗拒的诱人香气。
片刻后,江炎将烤架从火上移开。
“好了。”
四只烤羊腿静静地躺在烤架上,表面呈现出一种漂亮的深红褐色,泛着油亮的光泽。
最外层的皮已经完全烤焦,形成了一层酥脆的硬壳,上面还沾着细密的孜然和辣椒碎,看起来就让人食欲大开。
莱欧斯眼睛一眨不眨地盯着烤羊腿,喉咙不停地上下滚动。
“这、这也太香了吧……”
“还没有完成,还有酱汁要浇。”
江炎笑了笑,将烤羊腿暂时放在一旁保温。
不过江炎并没有立刻动手,而是转头看向森西,此时森西才腌制完成羊肋骨。
? 第409章 品尝植生羊料理
在江炎的注视下,森西将腌制好的羊肋骨先放在火上烤了一遍,等到烤到表面微微焦黄,渗出油脂,再放入加热好的煎锅中。
羊肋骨在自身渗出的油脂下‘滋滋’作响,很快就煎出了一层漂亮的焦黄色。
等两面都煎得金黄焦脆后,森西在其中倒入了葡萄酒,随后盖上锅盖进行焖煮。
接着森西取过另一口锅,舀了一勺羊骨汤倒入其中,接着加入了形似西红柿的食人植物果实,等到炖煮到软烂后,再倒入切成块的曼德拉草,以及调味料。
红色的酱汁在锅里咕嘟咕嘟地冒着小泡,颜色越来越深,味道也越来越浓郁。
闻着森西料理的香味,江炎也不由得有些期待起来。
擦了擦嘴角的口水,江炎将羊内脏切碎,放进了骨头汤里。
羊心、羊肝、羊肚、羊肠……各种各样的内脏在汤里翻滚着,释放出各自的味道。
让神乐帮忙看着火候后,江炎开始准备他的酱汁。
在锅中加入黄油,随后将行走菇的脚切成末倒入其中进行翻炒。
等到炒出香味后,加入适量的羊骨汤。
然后,就是调味了。
盐、蜂蜜、一点点黑胡椒、几滴食人植物果实汁水……
随后江炎开始不断地搅拌、熬煮,酱汁变得越来越浓稠,越来越细腻,颜色也变成了金棕色。
各种食材的味道在熬煮的过程中充分融合、升华,形成了一种层次极为丰富、味道极为鲜美的复合风味。
当酱汁能够挂在勺子上,缓缓流下而不滴落时,江炎关火,将酱汁锅端到一旁。
将烤好的羊腿一只只摆放在托盘上,用刷子沾满酱汁,随后刷在羊腿上。
深红褐色的烤羊腿,配上金棕色的酱汁,看起来十分诱人。
刷完了烤羊腿后。
江炎往羊杂汤里加入了一些切好的葱花,又撒了一点胡椒粉和辣椒油。
翠绿葱花漂浮在奶白色的汤面上,红色的辣椒油在汤面上化开,形成了漂亮的油花,看起来就让人食欲大增。
另一边,森西的羊肋骨也焖煮好了。
森西将焖煮好的羊肋骨盛出放在盘子中,浇上酱汁,再放上一些采摘的蔬菜。
焖羊肋骨便完成了。
酸甜的果香、醇厚的肉香、还有各种香料的味道混合在一起,形成了一种层次极为丰富的气味。
………………
将料理摆在桌上,众人立刻围了过来。
看着四只油亮焦脆的烤羊腿,裹着酱汁的焖羊肋骨,还有一大锅热气腾腾的羊杂汤,莱欧斯忍不住咽了咽口水。
“看起来很美味。”
“好了,大家开动吧。”
江炎笑着说道。
话音刚落,莱欧斯就迫不及待拿起餐刀,随后在烤羊腿上切下了一块肉。
“烫烫烫!”
莱欧斯一边呼着气,一边却舍不得松手,两只手来回倒腾着,等稍微凉了一点,就迫不及待地张开嘴,将切下来的肉送入口中。
“唔——!!”
莱欧斯的眼睛猛地睁大了,瞳孔剧烈收缩,整个人都僵住了。
太好吃了!
酱汁的酸甜鲜爽率先在舌尖炸开。
然后是外皮的酥脆焦香,一咬就碎,发出悦耳的声响。
酥脆的外皮之下,是无比鲜嫩的肉质。
牙齿咬下去后,丰盈的肉汁迸发出来,充满了整个口腔。
羊肉带着恰到好处的嚼劲,却一点都不柴,一点都不膻,而且还带着一股淡淡的植物清香。
同时各种香料的复合味道,都完美地融入了肉中。
每一口都滋味十足,却又不会掩盖羊肉本身的鲜美,反而将鲜味衬托得更加突出。
一层又一层的味道,如同海浪一般,一波接一波地冲击着味蕾。
莱欧斯只觉得他的舌头都要好吃到融化了。
一块肉吃完,莱欧斯意犹未尽地舔了舔手指上的油脂和酱汁,然后再次切下一块肉……
………………
在莱欧斯品尝烤羊腿的时候,江炎端过了一盘森西做的焖羊肋骨。
肋骨上的肉呈现出漂亮的紫红色,裹着浓稠的酱汁,看起来十分诱人。
拿起一根肋骨,送入口中。
轻轻一咬,肉就从骨头上脱落了下来。
焖煮得恰到好处的羊肉,酥烂而不烂,软嫩却又不失嚼劲。
葡萄酒的独特果香已经完全渗透到了肉的每一丝纤维里,中和了羊肉的油腻。
再加上外面浇的那层酱汁,味道就更加丰富了。
羊肉的酥烂鲜美配合酱汁的清甜微酸……各种味道层层递进,相互映衬,形成了一种极为和谐、极为美妙的味觉体验。
江炎脸上不由得露出了陶醉的神色。
等回味完后,江炎看着森西说道。
“森西,你的焖羊肋骨非常美味。”
森西咽下口中的烤羊腿肉,转头看向江炎,认真地说道。
“你的烤羊腿也非常美味。”
两人对视了片刻后,都不由得露出了笑容。
齐尔查克看了眼有些惺惺相惜的江炎和森西。
随后淡定地给自己盛了一碗羊杂汤。
奶白色的汤汁入口温热,鲜美的味道在口腔中弥漫开来。
汤的味道很醇厚,却又浓而不腻,厚而不重。
羊杂一点腥膻味都没有,反而带着一股独特的鲜香。
而且羊心肉紧实有嚼劲,羊肝绵密细腻,羊肚脆爽弹牙,羊肠软滑入味……
每一种内脏都有着独特的口感和味道,却又在骨头汤的熬煮下完美地融合在了一起,形成了一种极为丰富、极为有层次的味觉体验。
一口热汤喝下去,从舌尖暖到胃里,再从胃里暖到全身,整个人都仿佛被温暖包裹住了,身上的疲惫都一扫而空。
齐尔查克舒服地叹了口气。
喝完了汤,又在烤羊腿上切下来一大块肉,吃了起来。
酥脆的外皮,鲜嫩的肉质,丰盈的肉汁,还有层次丰富的味道……每一口都是享受。
一顿饭,吃得所有人都心满意足。
烤羊腿只剩下了骨头;焖羊肋骨,也全部吃完了。
至于那一大锅羊杂汤,更是连汤底都没剩下,甚至连骨头上的肉都被啃得一干二净。
莱欧斯几人瘫坐在地上,摸着圆滚滚的肚子,脸上露出了无比满足的表情。
至于江炎和神乐、神无,只能说半饱。
对此,莱欧斯可是非常羡慕的。
………………
休息了一会后,齐尔查克走到了江炎面前。
“接下来我们要去迷宫中心,不知道江炎你能不能帮一下我们。”
本来这种事情应该是莱欧斯做的。
但想到之前莱欧斯的操作,齐尔查克也很是无奈。
“可以。”
江炎爽快地点了点头。
“正好接下来我们也准备去迷宫中心。”
江炎很清楚,越靠近迷宫中心,魔物的密度就越高,种类也越丰富。
与其漫无目的地在迷宫里搜寻魔物,倒不如直接前往迷宫中心去捕获魔物,效率要高得多。
齐尔查克顿时松了口气,脸上露出笑容。
有江炎这样的强者同行,安全性无疑会大大提升。
上一篇:斗罗:建立长安,我被天幕曝光了
下一篇:魔修也要上班打卡吗?