作者：云烟遮掩流星
随之而来的便是单芸儿在朱樉的指点下迅速掌握了炒、爆、熘、煎、焖、烧等原来靠鼎这类炊具难以达到的烹饪方法.
第663章 毕生难忘
政务中心时时飘出的香味竟也成了国府商城的一景，令众人无不大咽口水。
由于这些炊具暂时无力推而广之，所以这些美食也只有与朱樉亲近的少数人有机会品尝。
高鹤端过工作餐一闻，神情就有些不大自然了，再一品尝，脸上立即浮现出嫌弃的表情。
若是放在来洛邑之前，对高鹤来说这已经算是非常好的伙食了，可偏偏朱樉家的菜谱在洛邑可以说是独一无二，几个月吃下来，他的“品味”自然随之改变了。
到底深受墨家影响，高鹤只是叹了口气便埋头大吃起来。朱樉也有些难以下咽，勉强吃了几口便让人把负责王宫膳食的人找来。
这是他第一次吃到王宫的“工作餐”，却没想到这么难吃，简直浪费了这大好食材嘛。
随着国府的收入提高，真正用在姬研身上的钱并不多，反而是整个王宫体系的开支超过了政务中心，仅排在工匠体系之下。
仅是每天这近三百人的工作餐的消耗便是一笔不菲的数字，花了钱却得到这样的效果，朱樉当然不能接受。
很快，一名神色慌张的胖子便喘着气跑来了。或许是得到了通传之人的提醒，知道朱樉有问罪的意思，向朱樉和方一志行礼之后便伏地连连求饶。
“庖余？”朱樉想了想，立即记起了对方的身份。
他刚来到这个时代的时候，武卿他们为了让他吃上点好的，以劳役为代价向庖余换来了一罐天子残羹。
那是几乎是他在卖掉远镜之前唯一吃上的一回肉，虽然只是一丁点，但所留下的深珂印象恐怕毕生难忘。
而其后他在王宫窜岗的那段日子里，也去过几回天子御厨；特别是在手里有了钱之后，他们几个为了偷学点厨艺烹饪美食。
更是没少向庖余“行贿”，奈何五人都没有成为一个好厨子的天赋，每次学到的方法无不以失败告终。
在裁减王宫匠吏系统的时候，朱樉并没有一一进行核对，只是让主管膳房的膳夫挑选五名帮手，其他尽皆遣散为农。
庖余当时只是膳房的府吏，所以其去留并没有进入朱樉视线，转眼间又碰上了，还成了负责人，心里难免有些疑惑。
“回禀冢宰，属下现在已经以周为姓，叫周余了。”见朱樉还认得自己，周余脸上的神色变得有些复杂起来。
想当初因为掌握了天子剩饭的处置权，他可是宫中小吏里为数不多的红人，在与同为小吏的朱樉等人交往时，虽然没有鼻孔朝天，摆谱之举却没少做。
没想到转眼之间朱樉成了位居人臣的天官冢宰，而他先是被裁掉成为农夫，好不容易抱上颜直的大腿，捞了个膳房的差事，没想到又惹恼了朱樉。
朱樉平日很少过问宫中的事务，现在作主的都是颜直一人，但要处罚他这样一个芝麻小吏，对朱樉来说完全就是一句话的事。
赶来之际他就在细细回想，虽然当初并没有做出什么过分之事而得罪朱樉，却仍难以平息心中的忐忑。
见朱樉面露疑惑，方一志在旁解释道：“你增加宫中的供应之后，膳房事务渐多，太宰便增加了一些人手。其他各处也多有增派调整，此事应该已交政务中心报备。”
这事朱樉隐隐有些印象，书珂对此也极是抱怨，只不过平时里这样的牢骚实在听得太多。
他的全副心神都放在了洛邑城的兴建上，见增加的人手并不多，也就没有在意，直接让书珂放行了事。
毕竟当初他下手削减开支的时候，王宫只留下了最基本的人员，身为天子，姬研的待遇着实有些不堪入目。
现在稍稍缓过一口气来，朱樉当然有心予以补偿。
“周余。”这个名字让朱樉略感别扭，似乎在哪里听说过，想了一会儿没有结果便伸手招呼：“起来吧，过来坐下说话。”
在朱樉的影响下，长腿的桌椅渐渐在周地流行起来，不仅在宫中得到普及，民间也掀起了一股购买的风潮，特别是迁入新居的匠士们，家里没一两套“杨式”家具都不好意思出门。
周余见朱樉并不是要惩治他的意思，心中一喜，连忙爬起屁巅屁巅地跑过来。
小心地坐在椅子边缘，讨好地笑道：“当初我就知道冢宰是个念旧之人，果然还记得属下的名字。冢宰有什么需要的尽管说，属下就算拼了命也要让您满意。”
刚才还在提心吊胆，一见风向转了就开始拉关系套近乎，坐在一旁已经吃完正抹着嘴的高鹤也不禁冷哼一声。朱樉倒是毫不在意，直接问道：“这菜为何这么难吃？”
听到这话，周余脸上的笑容顿时冻住了，这不就是问罪的前奏么，又仔细观察了朱樉的神色之后。
这才拧着眉头叹道：“冢宰您是不知道啊，虽然最近食材的供应很充足，但佐料却越来越少，现在膳房除了还有一点粗盐粒，其他东西连一样都没有了。
就连天子的膳食，也只能用些盐、酱凑合着弄。”
原来如此。
朱樉这才想起，自己把原本负责照顾周王室生活的匠吏系统全部打碎了。
取而代之的是由国府商城采购供应王宫所需，相比于周公旦制作的那套无微不至的官吏系统，当然就粗鄙了许多。
这还只是其中的一个原因。
周地不产盐，再加上国土被亚普所包围，很长一段时间以来要吃盐都得靠这两国。之前留在周地的五家亚普商人，几乎负责供应着整个周地所需的食盐。
虽然周地贫困，但盐毕竟是人们生活所不可缺少的东西，再怎么节省每年的用度仍然是一笔不菲的消耗。
洛邑城的大建设开启后，包括食盐在内的各种调味品被大量消耗，庶民也因为手里逐渐宽绰不像原来那般望盐兴叹，几种因素的综合影响之下，周地的用盐量比起往年翻了数倍。
如此一来，问题就大了：自从管仲将盐金（铜铁）收归国家专营之后，天下各国无不受此影响，有样学样.
第664章 掠夺其发展成果
盐、金都属于战略物资，美金（铜）以铸剑戟，试诸狗马；恶金（铁）以铸斤斧，试诸木土。
要卖给谁、卖多少可都是国家行为，正是靠挥舞着盐金这两根大棒，相争数百年的鲁国最终被管仲的经济手段很快削弱，随即被吞并。
简而言之，各国的盐金销售是有“配额”的。
各国每年的消耗量是多少、自产多少、购进多少、购进渠道……几乎都被管仲掌握于心，仅靠着调控着盐的出售量和价格，他便捏住了各国的命根子，使U国向天下征税。
所以各国能买到多少盐，U国那里是有数的，既可以让各国能够承受，又不会给各国有机会囤积储备，甚至还可以调整盐金的价格来影响各国的经济状况，掠夺其发展成果。
因为U国实行富民政策，对庶民几乎不征税，而且针对国内所需的盐价也极低，由此而产生的利润空间进一步催生了“菹法蔬菜”—也就是腌咸菜。
腌好的咸菜不受国家管制，由此向各国出售，让吃不起被管仲控制成为奢侈品盐的其他人也有了解决对食盐食需求的办法。
正因为这样，夏国文明圈里独特的咸菜文化诞生了，咸菜、咸鱼干、咸肉干……各种各样的咸菜大行其道，倍受各国追捧渐渐成为一道难以抹去的风景。
唯一不受此影响的就是同样靠海的瓦剌国，不过随着U国吞并宋、鲁两国，瓦剌国进入中原的通道完全被U渼堵死，靠煮海为盐暴富的模式再不可持续。
之前瓦剌国不惜向U渼两个大国开战，除了争霸的意图之外，想要打通商路也是一个重要的原因。
晋国因为拥有自己的盐池和金山所以才能在U国的嘴缝里夺过霸主大权，而继承了晋国最优秀遗产的**更是因此与U国并肩称雄，但周地却完全无法抵抗U国的经济大棒。
以往周王室的所需几乎都是从亚普牙缝里挤出来的，U国的目光甚至还无遐关注这里，周地便倍受了盐铁管制的苦楚。
“盐的问题我会想办法。”
朱樉颇有些郁闷，周地这段时间的发展形势一片大好，连带着他也有些飘飘然了，却没想到因为这一顿难以下咽的工作餐，竟然让他察觉出一个巨大的危机。
他的目标可是要建一个三十万到五十万人口的超级城市，如果连民众生活必须品都无法保障，自己构想中那个模块化的坚固要塞只怕也会不攻而破。
“还有各种佐料，姜、葱……”周余怯怯地说道：“今年几乎没有多少种植佐料的人，这些东西现在也很难买到。”
毕竟就住在商业中心，再加上身份的特殊，朱樉对这些变化的察觉确实有些迟钝。
在周礼的规则之下，周地虽然日渐衰落但还算能勉强保持自洽，当然这个自洽的对象主要是周王室的需求。
同盐一样，庶民们在能满足吃饱的要求之后，自然会追求吃得更好，如此势必会打破原来脆弱的平衡，从而导致各种短缺。
解决之道无非两种：一是像以往那样尽量自给自足；二是大力发展商业，互通有无来满足民众所需。
朱樉当然倾向于后者，毕竟他目标里的那个洛邑王城，绝对不是封闭自守，而是交汇天下的创造之城。
相比来说，原来周王室的匠吏系统里，凡有一技之长的人大多已经重新收纳回了国府创办的各类工坊之中。
能写会算的小吏也成为政务中心的算士，唯有负责王室吃喝的那几百户大多只能靠种地为生。
虽然生活倒是比之前好多了，但专业人员的浪费是朱樉绝不愿意看到的，趁着这次的机会，他心中已有了计较。
稍稍思考了一会儿，朱樉才向周余问道：“如果由你组织原来膳房里那些精于家学传承的人，开办一个餐饮类作坊，嗯，王宫这一块还是太小了，也对外经营，应该能够赚钱吧？”
周余闻言却慌忙跪倒，连声求饶：“求冢宰不要把我踢出王宫，今后我一定尽量做出更好的膳食，您就饶过我这一次吧。”
朱樉叹了口气，为什么每次他鼓励周地的这些技术人才去“创业”，都会得到类似的结果呢？
周地目前所采用的经营模式，其实是典型的国（府）有经济。
当然，自从管仲将盐、金、纺织等收归国（君）有之后，U国一跃成为首霸，引得天下列国无不进行效仿。
所以国（君）有制占据绝对优势地位，是元朝时期毫无异议的“普世标准”。
而这方面唯一做得较差的便是渼洲，也导致了其空有远超列国的人口、土地，却始终没办法成为一统天下的希望所在。
对于采用什么样的方式朱樉并没有什么固有的成见，夏国复兴的过程中，本就公私兼备，互为补充的。国有化也好，私有化也好，只要能推动周地发展，一切都不是问题。
目前看来，国府统一控制自然可以取得更高的效率，随着大作坊、流水线、精细分工逐渐成形，周地的生产水平和质量已经有了飞跃般的提高。
形势可谓一片大好，可朱樉却总感觉缺了点什么。
直到昨天在洛邑医院，他看到因自己的一场手术而诞生的各种器械和标准，因病情变化而出现的担架、病床、轮椅、腋拐……
他才抓住了其中的关键：大作坊的效率当然不是小个体能够比拟的，但小个体的创新能力却是大作坊所不能具备的。
如果坠马的不是他而是一个普通民众，那么这一系列足以带动医疗革命的器械和标准绝不会诞生。
其实还在卧榻掌权的那段时间里，朱樉就开始着手进行大作坊和小个体的布置，他为洛邑的定位是一座创造之城。
大作坊保证了效率和竞争力，小个体则能为这座城市提供活力和源源不断的创新，两者的地位都非常重要。
遗憾的是，朱樉的盘算却处处落空。
不要说此时正是各国都在拼命集中权力，就算在春秋之前，那些小个体无一例外都是被抛弃的流浪匠人.
第665章 一个突破口
但凡有点能耐的，无不将依附贵族作为“正途”。鲁颁之前便是以此为目标，也曾做到过“大夫”之职，只不过这个大夫并不是真正意义上的贵族，只是一大工头而已。
即使是墨家，也不是视贵族为仇寇的，一有机会他们仍然愿意出仕，就连墨子也不例外。当然，墨家出仕并不是单纯为求名利，而是必须以采用墨家主张为前提的。
蒙古国就曾以五百里封地为代价希望请到墨子出仕，可惜他们看中的是墨子器物方面的才能，而不是兼爱非攻的主张，所以便被墨子一口回绝。
所以当朱樉表达出让这些匠士独立经营小作坊的时候，不要说本来就受集体纪律约束的颁门和墨家弟子了。
就连那些玉府的工匠们也避之不及，涕泪交加的哀求朱樉不要将其赶出大工坊。
多次得到相同的结果后，朱樉只得将这件事放在一边，留待日后解决。可一看到周余，终于让他发现了一个突破口。
虽然有了墨家和颁门的诸多工匠补充，但对于仅在城内就拥有四十座水力工坊的国府来说，工匠的需求还远远不能得到满足。
所以只要确有一技之长，能够在工坊谋得一席之地并不是一件难事。
拥有丰厚的薪俸和安稳的生活，一般的工匠哪里会轻易舍弃这种以往做梦都不敢想的环境。
可原来王室膳食系统里的人却没有这样的待遇。
因为遵循周礼，原来的周地是一个极度封闭且能在很大程度上自给自足的独立王国，大量负责周王室吃喝的人员一旦离开王宫，其世代相传的家学便很难再有发挥的机会。
鉴于之前多次失败的经验，朱樉只得转变策略：“我并不是要踢你出王宫，嗯，我准备成立一个餐饮协会，也享受国府薪俸。
你去给我把那些会做菜的、会酿酒的、会做各种吃食的都找回来，由国府出资成立三家食坊。
谁经营得好，以后王宫和政务中心的工作餐就交给谁。对了，还有编撰各类食谱，王城图书馆包罗万象，也不能缺了这方面的东西。
你们也可以拟定自己的定士细则，国府一样授予爵位。”
一听到朱樉这话，周余的眼神就亮了起来：之前的定爵授士大潮中，他们这些都只弄到个下农士的爵位，“特长”被抛在了一边。
现在朱樉明确表示要给他们也授爵，那可就不是做个厨子那么简单了。
连点天子剩饭都能被他大作文章，眼前这样的机会哪里会错过，当即小心地探听起朱樉的真实意图，以及各方面的底线所在。
几番交谈下来，朱樉也对周余的机灵大为满意，便将此事的筹备交付于他，还临时给了周余一个餐饮协会会长的职务，美得周余都乐晕了。
虽然朱樉取的官名怪异，给也给得随意在周地已经是众所皆知的事了，但真正能得到院、所、会这类职位的其实并不多。
周余的厨艺当然算不得顶尖，对于一向喜欢任用首席技术人员作负责人的朱樉来说确实是个例外，这也让他更加用心去领会朱樉的意图，力争把事情办好以抓住这来之不易的机会。
两个人都有意促成这件事情，所以其后的交流讨论变得极为顺利，不多时便初步制定好相关的诸多细节。
周余似乎比朱樉还要心急，把抄录下来的内容给朱樉过目确认之后，立即告辞而去。
见此状况，朱樉当然也是乐得清闲。
餐饮协会的成立可不仅仅只是为了满足口舌之欲，从某种程度上可是说是朱樉的一个重大试水举措。
虽然经营模式仍然是“国营”，但朱樉第一次引入了竞争的理念，除了竞争国府的订单，还要竞争整个周地的食客。
在餐饮协会里，雇员的薪俸也首次实行了浮动制，由政务中心派驻的算士进行成本核算之后，根据最终的收益来确定各人的收入。
目前周地的创新看似轰轰烈烈，但身处其中的朱樉却知道这一切只是表面现象。
除开属于他的那些之外，绝大部分创新都出自于鲁颁和墨子这样的巨匠级人物，得到朱樉一些理论上的启迪之后。
二人的思维纷纷出现了暴发式的跳跃：鲁颁疯狂地想用水力驱动更多的机械，墨子则陷于各种理论探究无法自拔。
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