作者：多来米发叟
其实，刚退休下来那会，儿子孝顺，让他回家享清福，他也就没想过重操旧业的事了。
但他一辈子忙碌惯了。
闲不住！
总想着找点事情来做，发挥一下余热。
前几天，他偶然遇到老魏，听老魏提起哆来咪幼儿园的梁园长拜托他找厨师的事情。
虽然老魏只是随口说说，但他却记在了心里。
他回家后跟儿子商量了一下，想要到幼儿园应聘大厨的职位，但儿子觉得他年纪大了，应该在家享享清福，不要再瞎折腾了，便否了他的想法。
好在经过几天的努力，他终于说服了儿子。
不过也因为这样，他来晚了，让别人捷足先登了！
事已至此，他也只好无奈地拿回自己的简历，起身微笑着告辞道：“既然园里已经找到了合适的厨师，那我就不打扰了，先回去了。”
“要不先喝杯茶再走吧！”梁吟秋带着歉意地说道。
“那……好吧。”
钱国祥礼貌地端起茶几上的茶杯，喝完之后将茶杯轻轻地放下：“谢谢梁园长的款待，那我就先告辞了。”
说完，他便走出了园长办公室。
下了楼。
路过厨房时，钱国祥想到梁吟秋并没有因为自己的五星级主厨背景而有丝毫的动摇，仍然保留着园内的厨师。
这让他对园内的厨师产生了强烈的好奇心，于是忍不住走向了厨房…
第95章 后生可畏，后生可畏啊
…
厨房里。
黄骏和林婶二人一起，正在为今日的午餐而忙碌着。
今日的菜单很简单，只有两样，但却充满了家的味道：猪肉饭和紫菜蛋花汤。
说起这猪肉饭啊！
很多人一听就会垂涎欲滴，黄骏也不例外。
一碗看似平平无奇的饭，经过一道道精心烹制的工序，最终化为令人回味无穷的美食…
在过去，这道美食只有在逢年过节时才能品尝到，是无数本地人在那个物质匮乏的年代里无法忘怀的童年味道之一。
如今，随着时光的流逝，这道美食已经超越了食物本身的意义，成为了一种情感的寄托，让那些远离家乡、在外奋斗的游子们每当想起，心中总会泛起一股淡淡的乡愁…
黄骏仔细检查了浸泡在温水中的大米，然后向李婶和林婶交代一句：“李婶，林婶，那个大米已经浸泡了半个小时，浸泡的时间足够了，你们可以沥干水分了。”
用温水浸泡大米半小时，能够促进其“芽化”，从而激活大米中多种酶的活性，这些酶有助于养分的吸收，对人体的健康非常有益。
此外，浸泡后的米更容易吸收水分，可以缩短煮饭的时间。
经过浸泡的大米做出来的米饭更有韧性，表面还会散发出一层诱人的油亮光泽，口感更加美味。
相比之下，没有经过浸泡的米做出的米饭口感粗糙且韧性较差。
“哎，明白了！”
得到指示的林婶二人立刻行动起来，一起将那满满一大桶的大米稳稳地抬起，走向了洗水池的方向。
将这些大米沥干水分。
就在这时。
一阵有节奏的脚步声从远处传来，越来越近，让她俩都下意识地抬起头来，侧身看去…
只见一位穿着夏季款男士唐装的老者，手中摇着折扇，神态悠然地走了进来。
咦？
这位老者看起来很陌生啊！
他是谁？
怎么突然出现在厨房这里？
林婶和李婶面面相觑，彼此的眼神中都流露出了一丝困惑。
李婶忍不住率先开口询问：“您好，请问您找谁？”
“哦，我是钱国祥，来找你们梁园长的，刚才和你们梁园长聊完，正好路过厨房，就顺便过来看看。”钱国祥友好地回答道。
听到对方和梁园长认识，她们也就不再多说什么，只是叮嘱了一句：“好的，那您请随意，不过操作间这些地方可别进去啊！”
“哎，明白，我就在外面看看，不会进去的…”
钱国祥礼貌地点点头。
随后，他环顾四周，一下子就看到在操作间忙碌的黄骏的身影。
只是黄骏帅气的面容以及衣架子的身材，都让他不禁为之一愣。
难不成……他就是园里的大厨？
可也……太年轻了吧！
钱国祥一脸不可思议的看着黄骏，实在无法将眼前这位帅气小伙子跟心中固有大厨的形象联系上。
该不会是位助厨吧？
但这厨房里没有其他人了啊！
而黄骏身上的那套厨师服，又很明显的告诉他一个事实——这位年轻人，99.99%就是这里的大厨。
为了消除心中的疑虑，他向着一旁的李婶询问道：“伱好，请问下，操作间那位是你们园里的大厨吗？”
“是啊！他是我们园里的黄厨。”李婶虽不知他为何突然打听起黄厨来，但介于礼貌，她还是回复了一句。
还真是啊！
得到确切答复的钱国祥，忍不住地重新审视起黄骏来。
只见黄骏拿起一块猪肉，用手掂量了一下，猪肉的纹理随之颤动。
接着，他将猪肉放在案板上，拿起一把菜刀。
作为一名经验丰富的厨师，钱国祥一眼就能看出黄骏手中菜刀的不凡，从刀身的打磨程度到优质材料的选择，再到木质把手的选材，都是顶级的。
他没想到，在这家小小的幼儿园里，竟然使用了如此高品质的菜刀。
正想着。
那菜刀和案板接触，发出“笃笃”的声音，就如同一个个富有节奏的音符一般，传入钱国祥的耳朵当中，让他不禁再次将目光投向黄骏…
黄骏的下刀速度之快，令人目不暇接。
但仔细观察，依然会发现他每一刀都精准无比，顺着猪肉的纹理迅速切割。
眨眼间…
一大块的猪肉便被整齐地切成了大小一致的块状。
并且。
肥瘦部分被完美分离。
瘦肉中夹杂着适量的肥肉，而大块的肥肉则单独切割。
这刀工……
不得不承认。
极其出色啊！
这一刻，钱国祥的眼中不禁流露出了一丝震惊，心中也忍不住地感叹：后生可畏，后生可畏啊……这刀工，竟然能与我不相上下。
不对不对！
正确来说，其实已经超过他了！
为何会如此觉得呢？
只因他在黄骏这个年纪时，还没有达到如此精湛的刀工呢！
因此！
在见识过黄骏的刀工后，他对黄厨的厨艺，也不由得期待了起来。
黄骏抬头时，一眼就看到了站在操作室外的钱国祥，眼中闪过一丝惊讶，心生好奇：这个人到底是谁呢？
转念一想，对方既然能自由出入园内，那必然是得到园方允许的。
他带着一丝敬意和好奇，礼貌地向钱国祥点了点头，表示打招呼。
见此情景。
钱国祥也向黄骏点了点头，作为回应，同时，他对黄骏的好感也大大提升，觉得他是一个恭谦有礼的年轻人。
黄骏这会儿已经点燃了炉火，准备开始烹饪猪肉饭。
其实这猪肉饭，要是用土灶烧的话，会更香。
但条件有限，只能凑合了！
等锅子烧热后，他先将肥肉放入锅中熬制猪油。
随着温度升高，油脂逐渐渗出，开始泛起细小的泡沫。
锅中响起“滋滋啦啦”的油泡碎裂声，那是油脂与锅底相互作用的旋律。
厚厚的肥肉块在高温下逐渐收缩，表面逐渐变为金黄色，薄薄的，犹如一条条漂浮在油海中的金色小鱼。
待肥肉微微焦黄出油后，黄骏往锅内放入事先切好的生姜片，继续翻炒，把锅内的肥肉给熬完。
加入生姜片是为了去腥提香。
随着他的翻炒，锅内爆发出阵阵浓郁的猪油渣香味伴随着姜香味儿的香气。
他将瘦肉倒入锅中，在热油中翻滚，发出“噼里啪啦”的声响，那是食材与油脂相互融合的乐章。
原本浓郁的姜香气逐渐被食材特有的气味所取代，变得更加丰富和深沉。
此时，沿着锅边倒入料酒，一股酒香立刻冲散了猪肉的腥骚之气，原本浓烈的气味渐渐变淡，与酒香交织在一起，形成一种独特的香气。
加入沥干水分的大米，炒一炒。
这样烧起来的饭会颗粒分明，而且更香。
接着，把切块的芋头倒入锅中一同翻炒。
此刻，所有的食材，犹如一张白纸，任他描摹刻画，以老抽上色，以生抽提香，以盐入味…
不停地翻炒，直到米粒散发出淡淡的香味，颜色变得有点金黄为止。
倒入开水。
小火焖煮，盖好锅盖后要压住蒸汽。
他就用小碗盛满水，放在锅盖上。
“呦，竟然还知道这个土方子啊！”钱国祥看到他的举动后，眼眸不禁为之一亮，惊喜不已。
要知道，现在很少有年轻人知道这一法子了！
不久之后…
锅中的气泡开始翻滚，香味透过锅盖不断溢出，越来越浓郁…
大约20分钟后…
黄骏掀开锅盖，伴随着袅袅白雾，浓郁的香气充盈着整个操作间，悄然向着外面飘散。
他把锅内的猪肉饭，搅拌一遍。
这样能让米饭熟的更加均匀。
毕竟是大锅饭，搅拌均匀就很关键，防止夹生。
等猪肉饭米饭快熟时，他就开始烹饪紫菜蛋花汤。
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